
IMPACTO DE LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Desde que se desarrolló la microbiología, los investigadores han estudiado los microorganismos presentes en la naturaleza o bien directamente de la naturaleza o bien de forma artificial en el laboratorio, pero siempre se han estudiado de forma aislada: microorganismo de estudio más un medio de cultivo, aunque en realidad no existen así en el medio […]
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