
IMPACTE DELS BIOFILMS A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA
Des que es va desenvolupar la microbiologia, els investigadors han estudiat els microorganismes presents a la natura o bé directament de la natura o bé de forma artificial al laboratori, però sempre de forma aïllada: microorganismes dins un medi de cultiu. Se sap que, en realitat, els microorganismes viuen en el medi natural en forma […]
Llegeix més